Ik was op zoek naar een originele manier om broccoli te bereiden en besloot dit eens te proberen. De roosjes worden gedrenkt in olijfolie, bestrooid met zeezout, versgemalen zwarte peper en knoflook en vervolgens geroosterd. Een scheutje vers citroensap net voor serveren maakt het gerecht af. Bekijk ook de video van dit recept!
Je kunt optioneel nog wat rode chilivlokken toevoegen voor wat extra pit!
wellicht handig om de broccoli van te voren even te blancheren. Bij mij was de broccoli na 20 minuten namelijk wel al geroosterd maar nog niet gaar. Smaak was wel erg goed. - 23 jun 2013
Een eenvoudig maar heerlijk bijgerecht, combineert goed met een pastagerecht. Ik heb als extraatje nog wat steranijs toegevoegd. - 27 jan 2013
wordt enkel broccoli als avondeten daar wordt ik niet blij van - 18 sep 2011