-
-
-
-
-
+10
Geroosterde broccoli met knoflook en citroen
Ik was op zoek naar een originele manier om broccoli te bereiden en besloot dit eens te proberen. De roosjes worden gedrenkt in olijfolie, bestrooid met zeezout, versgemalen zwarte peper en knoflook en vervolgens geroosterd. Een scheutje vers citroensap net voor serveren maakt het gerecht af. Bekijk ook de video van dit recept!
Ingrediënten
Porties: 6
- 2 stronken broccoli, in roosjes
- 2 theelepels extra vergine olijfolie
- 1 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel citroensap
Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min ›
Bereiding: 15min ›
Klaar in:25min
- De oven voorverwarmen op 200°C/gasstand 6.
- In een grote kom broccoliroosjes vermengen met olijfolie, zeezout, peper en knoflook. De broccoli in een egale laag over een bakplaat verdelen.
- In de voorverwarmde oven roosteren tot de roosjes zacht genoeg zijn om met een vork in de stam te prikken (15-20 minuten). Uit de oven halen en op een serveerschaal scheppen. Voor serveren een royale hoeveelheid citroensap erover sprenkelen voor een verfrissende, scherpe afronding.
Tip
Je kunt optioneel nog wat rode chilivlokken toevoegen voor wat extra pit!
Video
Geroosterde broccoli met knoflook en citroen
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(1394)
Beoordelingen in het Nederlands (3)
wellicht handig om de broccoli van te voren even te blancheren. Bij mij was de broccoli na 20 minuten namelijk wel al geroosterd maar nog niet gaar. Smaak was wel erg goed. - 23 jun 2013
Een eenvoudig maar heerlijk bijgerecht, combineert goed met een pastagerecht. Ik heb als extraatje nog wat steranijs toegevoegd. - 27 jan 2013
wordt enkel broccoli als avondeten daar wordt ik niet blij van - 18 sep 2011