Gekruide pruimen kerstcake

    Gekruide pruimen kerstcake

    2keer bewaard
    1uur


    45 personen hebben dit gemaakt

    Ik maak dit elke kerst - de aroma's passen gewoon bij deze periode van het jaar. Het wordt bereid met pruimen babyvoeding, maar dat kun je ook vervangen door gepureerde pruimen. Dit recept is goed voor: 4 kleine cakes; 2 middelgrote cakes; 1 grote cake; of 1 tulbandcake.

    Ingrediënten
    Porties: 16 

    • 235 ml plantaardige olie
    • 3 eieren
    • 225 gr pruimen babyvoeding
    • 375 gr suiker
    • 250 gr bloem
    • 1 theelepel gemalen kruidnagel
    • 1 theelepel kaneelpoeder
    • 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
    • 1/2 theelepel zout
    • 1/2 theelepel baksoda
    • 125 gr gehakte noten
    • Voor het glazuur
    • 125 gr poedersuiker
    • 2 1/2 eetlepel citroensap

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 50min  ›  Klaar in:1uur 

    1. Verwarm de oven voor op 180°C / gasovenstand 4. Vet een tulbandvorm in en bestrooi met bloem.
    2. Meng in een grote kom de plantaardige olie, suiker, eieren en babyvoeding.
    3. Meng in een andere kom de bloem, kruidnagel, kaneel, nootmuskaat, zout, baksoda en noten. Meng de natte en droge ingrediënten door elkaar. Doe dit in de ingevette vorm.
    4. Bak 50 tot 60 minuten in een voorverwarmde oven gaar.
    5. Haal uit de oven en laat 10 minuten in de vorm afkoelen. Stort de vorm dan uit op een rooster.
    6. Terwijl de cake afkoelt, meng je de poedersuiker en citroensap om de glazuur te maken. Bestrijk de bovenkant van de nog warme cake hiermee.

    Tip:

    Leuk om cadeau te geven. Bak hem dan in mini vormpjes.

    Baksoda

    Meer informatie vind je in het artikel wat is baksoda?

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    van
    1

    dit is net een blok beton, de smaak is heerlijk maar een cake maken met zoveel olie en suiker is gewoon te gek voor woorden. toch het hele recept gevolgt behalve die babyvoeding natuurlijk, daar heb ik 20 min. verse pruimen voor gepeld. maar door die olie hebben we na 2 kleine stukjes ons bordje niet leeggeten en de hele taart weggegooid! - 14 okt 2012

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren