Pittige bonensoep met bacon

    Pittige bonensoep met bacon

    5keer bewaard
    7uur35min


    54 personen hebben dit gemaakt

    Deze hartige, heerlijke soep is hartverwarmend. Perfect voor een koude winterdag.

    Ingrediënten
    Porties: 16 

    • 1 kg gedroogde pintobonen, gewassen
    • 500 gr bacon, in kleine stukjes
    • 175 gr ui, gesneden
    • 6 groene chilipepers, ontlijst en in stukjes
    • 3 wortels, fijngesneden
    • 3 liter kippenbouillon
    • 425 gr passata
    • 1 theelepel knoflookpoeder
    • 1 bosje verse koriander, fijngesneden
    • zout en gemalen zwarte peper naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 3uur15min  ›  Extra tijd: 4uur  ›  Klaar in:7uur35min 

    1. De pintobonen 4 uur in een grote bak onder ongeveer 5cm water laten weken. Afgieten en afspoelen.
    2. In een grote soeppan op matig hoog vuur de bacon al roerend in ong. 10 minuten gelijkmatig bruin bakken. Ui, chilipeper en wortel toevoegen en al roerend bakken tot de wortel zacht is. Kippenbouillon toevoegen, aan de kook brengen en uitgelekte bonen, passata, knoflookpoeder, koriander, zout en peper toevoegen. Ong. 4 uur laten sudderen tot de bonen gaar zijn.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren