Lauwwarme rijstsalade met pittige tonijn en feta

    Lauwwarme rijstsalade met pittige tonijn en feta

    (0)
    22min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Met tonijn uit blik, rijst, tomaatjes, feta en kruiden maakt u in een handomdraai een heerlijke maaltijdsalade.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 225 g basmatirijst
    • 4 eieren
    • 8 minipomodoretomaatjes of kerstomaatjes
    • 185 g tonijn (blik, uitgelekt)
    • 2 cm verse gemberwortel (geschild, fijngesneden)
    • 4 gesnipperde bosuitjes
    • 2 eetl. fijngesneden korianderblad
    • 200 g feta (in blokjes)
    • chilipoeder

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 12min  ›  Klaar in:22min 

    1. Kook 225 g basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    2. Kook intussen 4 eieren in 10 min. hard. Giet ze af en leg ze in een kom met koud water om af te koelen tot u ze kunt hanteren. Pel ze en snijd ze in vieren.
    3. Snijd 8 minipomodoretomaatjes of kerstomaatjes doormidden.
    4. Doe 185 g tonijn (blik, uitgelekt) in een kom en voeg 2 cm verse gemberwortel (geschild, fijngesneden), 4 gesnipperde bosuitjes en 2 eetl. fijngesneden korianderblad toe. Voeg 200 g feta (in blokjes) toe. Schep dit tonijnmengsel losjes door de gare basmatirijst.
    5. Verdeel deze rijstsalade over 4 kommen en schik de eierpartjes en tomaatjes erop. Strooi wat chilipoeder over de salade en serveer hem direct.
    Bekijk alle 12 recepten

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (0)

    Beoordelingen in het Nederlands (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren