De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4. In een middelgrote kom bloem, bakpoeder en zout mengen.
2.
In een aparte kom suiker, roomkaas en ei tot een luchtige massa kloppen. Banaan en Chaithee erdoor roeren. Het bloemmengsel toevoegen en tot een glad beslag mengen.
3.
Giet het beslag in een ingevette bakvorm van 23x12 cm.
4.
60 minuten in de voorverwarmde oven bakken. Op een metalen rooster laten afkoelen (het brood na 10 minuten uit het bakblik halen om volledig af te koelen).
Tip:
Je kunt in plaats van vetarme roomkaas ook light of halfvette creme fraiche gebruiken.