kikkererwtenschotel met kip en paprika's

    Dit is een eenvoudig en snel te bereiden eenpansgerecht van restjes kip, kikkererwten, paprika en heerlijke kruiden.


    2 personen hebben dit gemaakt

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 2 eetl. olijfolie
    • 1 grote ui
    • 1 eetl. geraspte gemberwortel
    • 1 uitgeperste teen knoflook
    • 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika
    • 200 g gare kip
    • 800 g kikkererwten (uit blik, afgespoeld)
    • zout en peper
    • 2 eetl. fijngesneden korianderblad
    • schil van 1 citroen

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 9min  ›  Klaar in:24min 

    1. Verhit 2 eetl. olijfolie in een grote pan. Bak hierin 1 grote ui (in ringen), 1 eetl. geraspte gemberwortel en 1 uitgeperste teen knoflook 3 min.
    2. Voeg 1 rode, 1 groene en 1 gele paprika (in reepjes) toe en bak ze 3 min. mee.
    3. Voeg 200 g gare kip (in blokjes), 800 g kikkererwten (uit blik, afgespoeld) en wat zout en peper toe. Laat alles in 2-3 min. door en door warm worden.
    4. Voeg 2 eetl. fijngesneden korianderblad en de dun afgeraspte schil van 1 citroen toe.
    5. Serveer de kikkererwtenschotel met warm, geroosterd brood en geef er een schaaltje yoghurt met gesnipperde bieslook bij.
    Bekijk alle 12 recepten

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (0)

    Beoordelingen in het Nederlands (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren
    Bekijk alle 7 collecties