Aardappelgratin met kalkoen

    Aardappelgratin met kalkoen

    3keer bewaard
    1uur


    Maak dit als eerste!

    Deze ovenschotel van laagjes aardappel, selderij, prei en kalkoen, met een heerlijk gratinlaagje van blauwschimmelkaas, is perfect voor een herfstige dag. Serveer er knapperig brood bij en een salade van sperziebonen en tomaten.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 750 g vastkokende aardappelen, geschild, in dunne schijfjes
    • 300 g knolselderij, geschild, in dunne schijfjes
    • 350 g prei, in ringen
    • 250 g kalkoenfilet, in dunne reepjes
    • 1 eetl. verse tijm, fijngesneden, of ½ theel. gedroogde
    • 2½ dl kokendhete kippenbouillon
    • 75 g stilton of andere stevige blauwschimmelkaas, verkruimeld
    • 25 g boter, in kleine blokjes

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 40min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:1uur 

    1. Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de aardappel- en selderijschijfjes in een pan met lichtgezouten water en breng aan de kook. Haal het deksel eraf en kook ze nog 3 min. op laag vuur. Giet ze dan af.
    2. Spreid een derde van de aardappel- en selderijschijfjes uit op de bodem van een ovenschaal van 2 l inhoud. Verdeel hierover de helft van de prei, kalkoen en tijm. Strooi er wat zout en versgemalen peper over.
    3. Maak op deze manier nog meer laagjes van de resterende ingrediënten. Eindig met een laagje aardappel- en selderijschijfjes.
    4. Schenk de bouillon over de schotel. Verdeel de kaas en blokjes boter erover. Plaats afgedekt met aluminiumfolie 20 min. in de oven.
    5. Verwijder het folie en plaats de schotel nog eens 20 min. in de oven, tot de kaas gesmolten is en de bovenkant goudbruin kleurt.

    variatie

    • In plaats van kalkoenfilet kunt u ook kleine stukjes ham of een mengsel van ham en kalkoen gebruiken.

    GARNEREN MET

    verse blaadjes tijm

    INFO

    354 kcal. * 120 g groente & fruit

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren