Fruityoghurt met krokante noten en koekjes

    Fruityoghurt met krokante noten en koekjes

    7keer bewaard
    5min


    Maak dit als eerste!

    Yoghurt vormt de basis van snelle toetjes. Met een beetje fantasie maakt u met vruchten en knapperige noten een heerlijk yoghurtdessert.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 4 koekjes met stukjes chocolade
    • 50 g geroosterde hazelnoten, grofgehakt
    • 2 eetl. vloeibare honing
    • 2 kleine bananen, in schijfjes
    • 4 zachte, voorgeweekte abrikozen, kleingesneden
    • 6 dl magere yoghurt

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Klaar in:5min 

    1. Het koek-notenmengsel maken: verbrokkel de koekjes in een plastic zakje grof met een deegroller. Doe ze in een kom en vermeng ze met de geroosterde hazelnoten en honing.
    2. De yoghurt op smaak brengen: bananen en abrikozen door de yoghurt mengen en over 4 schaaltjes verdelen. Het koek-notenmengsel erover verdelen. Direct serveren.

    INFO

    Variaties: in plaats van het knapperige koek-notenmengsel kunt u de yoghurt ook serveren met • Amandelpraliné: bestrijk een bakplaat of een vel aluminiumfolie met olie. Verwarm 4 eetl. fijne kristalsuiker en 50 g amandelschaafsel in een koekenpan tot de suiker gesmolten is. Laat het mengsel in 1 1/2-2 min. op hoog vuur karameliseren. Let daarbij goed op: de suiker karameliseert heel snel en kan daarna verbranden. Houd een spatel bij de hand en schraap het mengsel zodra dit bruin kleurt direct op bakplaat of folie. Laten uitharden, verkruimelen en over yoghurt (of ijs, rijstebrij of griesmeelpap) scheppen. • Abrikozensaus met sherry: vermeng 4 eetl. abrikozenjam met 4 eetl. zoete sherry. Sprenkel deze saus over de yoghurt en strooi er geroosterd amandelschaafsel over. • Griekse yoghurt met gember-zwartebessensaus: vermeng 25 g verse gemberwortel (geschild en fijngesneden) met 6 eetl. zwartebessensiroop en schep dit losjes door dikke, Griekse yoghurt.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren