Gehaktschotel met aardappelpuree

    Gehaktschotel met aardappelpuree

    21keer bewaard
    50min


    2 personen hebben dit gemaakt

    Deze klassieke Engelse cottage pie is ideaal voor koude, regenachtige dagen. De vulling van mager rundergehakt is gezond en snel klaar, en het pureelaagje hoeft alleen maar even onder de grill. Serveer hierbij doperwten of seizoensgroenten.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 50 g mager rundergehakt
    • 1 ui, versnipperd
    • 1 grote wortel, geschrapt en geraspt
    • 1 stengel bleekselderij, kleingesneden
    • 1 eetl. tomatenpuree
    • 1 theel. worcestersaus
    • 1 theel. gedroogde gemengde kruiden
    • 3 1/2 dl kokendhete runderbouillon (van blokje)
    • 1 eetl. bloem
    • 900 g bloemige aardappelen, geschild en kleingesneden
    • 1 dl halfvolle melk, opgewarmd
    • 25 g boter

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:50min 

    1. Een grote pan met zware bodem verhitten en hierin gehakt met groenten onder af en toe omscheppen ong. 5 minuten. Intussen tomatenpuree, worcestersaus en kruiden door de bouillon roeren. Bloem over gehakt en groenten strooien.
    2. De bouillon door het gehaktmengsel roeren, aan de kook brengen, het vuur laag zetten en afgedekt 15 minuten laten pruttelen. Zout en peper naar smaak toevoegen.
    3. Intussen de aardappels in lichtgezouten water in ong. 10 minuten gaarkoken. Afgieten en met de warme melk, boter en wat zout en peper pureren. De grill op matige stand voorverwarmen.
    4. De gehaktsaus over een grote, voorverwarmde ovenschaal verdelen en met een vork de aardappelpuree er luchtig overheen leggen. De puree onder de grill even kleurig en krokant laten worden.

    Variaties

    Vervang de aardappels voor de puree deels door koolraap, wortel of pastinaak, of schep wat bosui of prei (in ringetjes) over de aardappelpuree.

    Kooktip

    Indien gewenst kunt u de gehaktschotel ook in de oven zetten (200°C/gasstand 6).

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    van
    0

    Eenvoudig maar wel lekker - 25 dec 2012

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren