Griekse salade met tahindressing

    Griekse salade met tahindressing

    8keer bewaard
    20min


    Maak dit als eerste!

    Deze salade van rijpe pomodoretomaten, komkommer, knisperig slablad, feta en zwarte olijven besprenkelt u met een dressing van nootachtige tahin. Serveer hierbij krokant brood met zaadjes en pitjes.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 200 g feta
    • 1 kleine krop bindsla of 1 forse krop Little Gem, in stukjes gescheurd
    • 1/2 komkommer, in dunne halve schijfjes
    • 350 g grote, smakelijke pomodore- of trostomaten, in schijfjes
    • 1 kleine rode ui, in dunne halve ringen
    • 20 g ontpitte zwarte olijven
    • 4 eetl. extra virgin olijfolie
    • 1 eetl. tahin
    • 1 eetl. citroensap
    • 4 flinke takjes bladpeterselie

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Klaar in:20min 

    1. De feta uit de verpakking nemen, laten uitlekken en in een kommetje doen. Enkele minuten laten weken terwijl u de rest van de salade bereidt (zodat hij wat minder zout wordt).
    2. Verdeel de slablaadjes over 4 borden en verdeel daarover komkommer, tomaat en rode ui. Strooi de olijven erover.
    3. Klop olie, tahin, citroensap en wat peper in een kommetje door elkaar (of schudden in een potje met schroefdeksel). Met een keukenschaar de peterselie boven de salade fijnknippen.
    4. De feta laten uitlekken en verkruimelen. Ong. 2/3 ervan over de salade strooien. De dressing erover sprenkelen en de rest van de feta daar weer over. Serveer de salade op kamertemperatuur.

    Winkeltips

    • Tahin (pasta van sesamzaad) wordt veel gebruikt in de Midden-Oosterse keuken, onder meer in hummus. Het heeft een nootachtige smaak. * • In Griekenland gebruikt men vaak wilde postelein in plaats van slablaadjes: dit heeft een milde smaak en een knapperige textuur. U kunt ook rucola gebruiken, al is dat wat scherper van smaak.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren