Hotdogs

    Hotdogs

    2keer bewaard
    40min


    Maak dit als eerste!

    Hotdogs kunnen ook gezond zijn, mits u worstjes met weinig vet gebruikt. De gebakken champignons en relish van rode uien is er heerlijk bij. Serveer de hotdogs bij voorkeur in volkorenbroodjes.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 6 zeer magere hertenvleessaucijsjes van goede kwaliteit (poelier)
    • 6 langwerpige (volkoren)broodjes
    • 6 theel. Dijonmosterd
    • 225 g kleine champignons, in plakjes
    • Relish van rode ui
    • 2 eetl. olijfolie
    • 3 rode uien, in dunne ringen
    • 2 eetl. aalbessengelei
    • 2 eetl. rodewijnazijn

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 25min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:40min 

    1. Verhit voor de relish 1 eetl. olijfolie in een koekenpan. Voeg de uienringen en 5 eetl. water toe en fruit de uien 15-20 min. op matig vuur onder af en toe omscheppen, tot ze heel zacht zijn. Voeg de aalbessengelei en de azijn toe en laat de relish nog ca. 10 min. pruttelen tot bijna al het vocht verdampt is.
    2. Verwarm ondertussen de grill voor op een matige stand en grill de saucijsjes 15-18 min., tot ze rondom goudbruin zijn.
    3. Schep de relish in een kom. Spoel de pan om en verhit er de resterende eetlepel olijfolie in. Bak hierin de champignons ca. 5 min. op matig vuur.
    4. Snijd de broodjes overlangs open en bestrijk de onderkanten met de mosterd. Schep er de champignons op. Leg in elk broodje een saucijsje. Schep hierop flink veel uienrelish. Serveer de hotdogs direct.

    variaties

    • In plaats van relish van rode uien kunt u ook ingemaakte rode kool uit een pot gebruiken, liefst met weinig zout. Doe de kool samen met de aalbessengelei en de azijn in een pannetje en verwarm dit mengsel op laag vuur. Serveer het samen met de saucijsjes in de hotdogs. * • In plaats van mosterd kunt u ook mierikswortel (uit potje of tube) gebruiken.

    INFO

    308 kcal. * makkelijke lunch * 131 g groente & fruit

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren