Saucijsjes met Puy-linzen

    Saucijsjes met Puy-linzen

    Voeg toe aan favorieten!
    1uur10min


    Maak dit als eerste!

    Saucijsjes zijn gemakkelijk te bereiden en lekker mals en sappig. In combinatie met kleingesneden groenten en zachte Puy-linzen vormen ze een stevige maaltijd met uitgebalanceerde voedingsstoffen.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 2 grote uien, gesnipperd
    • 4 tenen knoflook, in dunne plakjes
    • 350 g wortels, geschrapt en in kleine blokjes
    • 1 grote venkelknol, in stukjes
    • 2 laurierblaadjes
    • 4 takjes tijm
    • geraspte schil en sap van 1 sinaasappel
    • 1 eetl. olijfolie
    • 6 varkenvleessaucijsjes van goede kwaliteit
    • 250 g Puy-linzen
    • 3 dl rode wijn
    • 4 eetl. aalbessengelei
    • 1 eetl. dijonmosterd

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 50min  ›  Klaar in:1uur10min 

    1. Verwarm de oven voor op 190°C/gasstand 5. Schep de uien, knoflook, wortels, venkel, laurier en tijm door elkaar in een vrij diepe braadslee. Meng ze goed met de sinaasappelschil en de olijfolie.
    2. Leg de saucijsjes op de groenten. Plaats de braadslee ca. 25 min. in de oven, tot de saucijsjes bovenop lichtbruin kleuren.
    3. Doe ondertussen de linzen in een grote pan en overgiet ze met kokendheet water. Breng dit aan de kook en draai het vuur laag. Leg het deksel schuin op de pan. Kook de linzen in ca. 15 min. halfgaar. Giet ze af.
    4. Schep de saucijsjes op een schaal. Schep de wijn, aalbessengelei, mosterd en het sinaasappelsap door de groenten. Roer de linzen er met een vork door. Schik de saucijsjes opnieuw op de groenten, met de gebruinde kant omlaag.
    5. Plaats de braadslee nog 20-25 min. in de oven, tot de saucijsjes mooi kleuren en de groenten en linzen gaar zijn. Schep de saucijsjes op een snijplank en snijd ze schuin in dikke plakjes. Verwijder de kruiden uit de linzenschotel. Schep de saucijsjes er weer op. Garneer met de partjes sinaasappel.

    GARNEREN MET

    partjes sinaasappel

    INFO

    624 kcal. * 282 g groente & fruit

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren