Wraps met roomkaas en forel

    Wraps met roomkaas en forel

    4keer bewaard
    30min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Bloemtortilla's worden gevuld met zachte, kruidige roomkaas en gerookte vis, knapperige ontkiemde bonen en blaadjes sla.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • ½ komkommer, in juliennereepjes
    • 8 zachte bloemtortilla's
    • 200 g magere roomkaas
    • 4 eetl. magere yoghurt
    • 2 eetl. bieslook, fijngesneden
    • 2 eetl. dille, fijngesneden
    • 150 g gerookte forelfilets, zonder vel en in vlokken verdeeld
    • 150 g ontkiemde bonen
    • 125 g gemengde sla met verse kruiden

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 25min  ›  Bereiding: 5min  ›  Klaar in:30min 

    1. Verwarm de oven voor op 200°C/gasstand 6. Doe de komkommer in een kom en schep hem om met een beetje zout. Laat dit 10 min. intrekken. (De komkommer verliest zo vocht, waardoor de wraps minder nat worden.)
    2. Omwikkel de tortilla's met een vel aluminiumfolie en verwarm ze 5 min. in de oven, of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer in een kommetje de roomkaas, yoghurt, bieslook en dille door elkaar. Schep de forel erdoor. Voeg peper naar smaak toe.
    3. Trek de tortilla's van elkaar los en spreid ze uit op snijplanken (werk eventueel in gedeelten). Bestrijk elke tortilla met een achtste deel van het forelmengsel.
    4. Spoel de komkommer af in een zeef, schep hem op keukenpapier en dep droog. Verdeel de julienne over de tortilla's en zorg dat ze allemaal dezelfde kant op wijzen, zodat u de tortilla's gemakkelijk kunt oprollen. Verdeel de ontkiemde bonen en de sla met kruiden erover.
    5. Rol de tortilla's stevig op, snijd ze schuin door en serveer ze direct.

    variaties

    • Gerookte zalm, gerookte makreel of gerookte kipfilet (in stukjes gesneden) zijn heel geschikt als alternatief voor de gerookte forel. * • Ook heel bijzonder: wraps met een vulling van taramasalata. Bestrijk de warme tortilla's met 200 g (magere) taramasalata en maal er wat zwarte peper over. Verdeel er ½ in blokjes gesneden komkommer over en ½ in dunne reepjes gesneden gele paprika (zaad verwijderd). Strooi er nog in stukjes gescheurde jonge slablaadjes over. Rol het geheel op.

    INFO

    snelle wraps * 120 g groente & fruit * 378 kcal.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren