Cake met dadels en noten

    Cake met dadels en noten

    12keer bewaard
    1uur20min


    97 personen hebben dit gemaakt

    Een simpele en snelle cake met dadels en noten, geserveerde met een warme saus gemaakt van bruine suiker.

    Ingrediënten
    Porties: 12 

    • 180 gr dadels, pitten verwijderd en fijngehakt
    • 250 ml water
    • 125 gr boter
    • 100 gr basterdsuiker
    • 1 tl baksoda
    • 200 gr bloem
    • 1 geklopt ei
    • 1 tl vanille-extract
    • 120 gr gehakte walnoten
    • Saus
    • 55 gr boter
    • 80 ml room (probeer room met een zo hoog mogelijk vetgehalte te vinden, bij voorkeur 40%)
    • 110 gr bruine basterdsuiker

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 1uur  ›  Klaar in:1uur20min 

    1. Verwarm de ven voor op 180 graden Celsius/Gasovenstand 4. Vet een cakeblik (23x13 cm) in en bestuif licht met bloem. Breng water en de dadels in een steelpannetje op middelmatig vuur aan de kook. Roer 125 gr boter en 100 gr basterdsuiker erdoor en laat volledig smelten. Zet het vuur uit en roer de baksoda erdoor. Laat 10 minuten afkoelen.
    2. Giet het dadelmengsel over in een grote kom. Roer de bloem, eieren en vanille-extract erdoor en voeg vervolgens de gehakte walnoten toe. Roer goed door elkaar en giet het beslag in het cakeblik.
    3. Bak de cake 50-60 minuten in de voorverwarmde oven. De cake is klaar als je er een prikker insteekt en deze er schoon weer uitkomt. Laat de cake 10 minuten afkoelen, haal hem uit het cakeblik en laat hem verder op een rooster afkoelen. Serveer in plakjes met de warme bruine suikersaus.
    4. Voor de bruine suikersaus doe je de boter, room en bruine suiker in een steelpannetje. Warm het op (constant blijven roeren) totdat het mengsel kookt en de suiker volledig opgelost is. Besprenkel de plakjes cake met de warme saus.

    Baksoda

    Meer informatie vind je in het artikel wat is baksoda?

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren