Truffelcheesecake

    Truffelcheesecake

    7keer bewaard
    1uur30min


    422 personen hebben dit gemaakt

    Deze cheesecake zit boordevol chocola. Als je partner hier niet gek op is, hou dan het recept en ga op zoek naar een andere partner. Opmerking: je kunt zelf bepalen wat je voor garnering wilt gebruiken, bijvoorbeeld in chocola gedoopte aardbeien, chocolade truffels of smelt wat witte of pure/melk chocola en druppel dit over de bovenkant.

    Ingrediënten
    Porties: 14 

    • 275 gr zandkoekjes (of spritzen), gekruimeld
    • 50 gr poedersuiker
    • 5 el cacaopoeder
    • 75 gr zachte boter
    • 350 gr chocolade, in kleine stukjes gehakt
    • 200 gr roomkaas
    • 400 ml gezoete gecondenseerde melk
    • 4 eieren
    • 2 tl vanille-extract

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 1uur  ›  Klaar in:1uur30min 

    1. Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius (Gas stand 2).
    2. Meng in een grote kom de koekkruimels, poedersuiker, cacao en boter door elkaar (met de hand). Druk het mengsel in een springvorm met een diameter van ongeveer 23 centimeter.
    3. Smelt de chocola in de magnetron of au-bain-marie en zorg ervoor dat er een gladde massa ontstaat en alle stukjes chocola gesmolten zijn.
    4. Klop in een grote kom de roomkaas luchtig met een elektrische mixer. Giet heel geleidelijk de gecondenseerde melk erbij totdat een glad mengsel ontstaat. Roer de gesmolten chocolade, eieren en het vanille-extract erdoor. Mix met de elektrische mixer (op de laagste stand) alle ingredienten goed door elkaar. Giet het mengsel in de springvorm.
    5. Bak de cheesecake 55 minuten in de oven. Als je de cake uit de oven haalt lijkt het alsof hij nog niet helemaal gaar is in het midden, maar dat is niet erg want hij zal nog lichtjes nagaren zodra hij uit de oven is.

    Tips voor een perfecte cheesecake

    Wil je meer tips voor het bakken van cheesecake? Bekijk ons artikel: Zo bak je de perfecte cheesecake!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    van
    0

    Lekker hoor! wel ontzettend machtig! na een zo'n klein stukje heb je je dosis chocola voor de dag wel binnen - 30 jan 2012

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren