Chicken pot pie (groentetaart met kip)

    Chicken pot pie (groentetaart met kip)

    15keer bewaard
    1uur10min


    9403 personen hebben dit gemaakt

    Een Amerikaanse klassieker en écht comfort food. Deze groentetaart kan eenvoudigweg met een gekochte hartige taartbodem van goede kwaliteit gemaakt worden.

    Ingrediënten
    Porties: 8 

    • 500 gr kipfilets, in blokjes
    • 4 wortels, in plakjes
    • 150 gr diepvrieserwten
    • 3-4 stengels selderie, gesneden
    • 75 gr boter
    • 1 fijngehakte ui
    • 5 eetlepels bloem
    • 1/2 tl zout
    • 1/4 theelepel zwarte peper
    • 1/4 theelepel selderiezaad
    • 400 ml kippenbouillon
    • 150 ml melk
    • 1 pak kant-en-klaar deeg (bladerdeeg of deeg voor hartige taart)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 50min  ›  Klaar in:1uur10min 

    1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius/Gasovenstand 7.
    2. In een sauspan kip, wortel, erwten en selderie net onder water zetten en 15 minuten laten koken. Van het vuur halen, afgieten en apart zetten.
    3. In een sauspan op middelhoog vuur ui in boter zacht en doorzichtig bakken. Bloem, zout, peper en selderiezaad erdoor roeren. Langzaam de kippenbouillon en melk erdoor roeren. Op een matig laag vuur al sudderend laten indikken. Van het vuur halen en apart zetten.
    4. Een taartvorm van 23 cm met deeg vullen. Bewaar teveel aan deeg om de taart af te dekken.
    5. Het kipmengsel over de bodem van de taartvorm verdelen. Het hete, vochtige mengsel erover gieten. Afdekken met resterende deeg, de randjes dichtknijpen en overmatig deeg eraf snijden. Meerdere kleine sneetjes in de bovenlaag maken zodat de stoom kan ontsnappen.
    6. 30-35 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot het deeg goudbruin is en de vulling bubbelt. 10 minuten laten afkoelen alvorens te serveren.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    van
    1

    - 13 aug 2011

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren