Ken's pittige Thaise groene curry met kip

    Ken's pittige Thaise groene curry met kip

    63keer bewaard
    30min


    118 personen hebben dit gemaakt

    Deze curry met kip is eenvoudig klaar te maken en smaakt net zoals de curry's die je in een Thais restaurant eet. Een extra bonus: je maakt alles klaar in 1 pan dus je hebt lekker weinig afwas.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 2 blikjes (400 ml) kokosmelk
    • 2 el groene currypasta
    • 160 ml kippenbouillon
    • 1 blikje (220 gr) waterkastanjes, uitgelekt en in dunne plakjes gesneden
    • 1 blikje (225 gr) bamboescheuten, uitgelekt en in dunne plakjes gesneden
    • 1 groene paprika, in stukjes van 2 cm gesneden
    • 75 gr verse champignons, in plakjes gesneden
    • 3 kipfilets, in blokjes gesneden
    • 3 el vissaus
    • 4 eetelepels gehakte verse basilicum

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:30min 

    1. Doe de kokosmelk en currypasta in een grote steelpan op middelmatig vuur. Laat 5 minuten zachtjes koken.
    2. Roer de kippenbouillon, waterkastanjes, bamboescheuten, paprika, champignons en kip erdoor. Breng op smaak met wat vissaus en basilicum. Laat 10 minuten zachtjes doorkoken totdat de kip gaar maar nog wel zacht is.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (4)

    tamoprod
    van
    34

    Toen ik de beschrijving las kreeg ik buikpijn. Dit kan nooit echt lekker zijn. Curry moet zijn smaak ontwikkelen. Bak eerst ui en knoflook in wat olie. doe de curry erbij en laat even mee bakken doe dan de droge ingredienten erbij kip etc. Goed doorbakken een minuut of 5 flinkdoorscheppen. Dan pas de melk zachtjes erbij schenken bij delen zodat alles in 1 keer op temperatuur komt. De melk is voor 2 kereteveel tenzij je soep wil!! Probere dit eens.. heel ander smaak zeker wten. Een beetje zw.peper en zout toeveogen helpt voor een beetje extra pit!! - 16 sep 2011

    BerendMosterd
    9

    Ik ben 13 en ik kook alles wat mensen mij aanraden tamoprod jouw curry is echt super lekker maar die van ken is ook super lekker jullie gerecht zijn bijde overheerlijk ik kan gewoon geen kant kiezen - 16 aug 2013

    van
    4

    Makkelijk om te maken en superheerlijk! Dit staat vanaf nu bij m'n favorieten en ga ik zeker vaker maken!! - 16 sep 2011

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren