Citroen curdkoekjes

    Citroen curdkoekjes

    7keer bewaard
    50min


    129 personen hebben dit gemaakt

    Citroencurd en kokos vormen samen een heerlijke lekkernij.

    Ingrediënten
    Porties: 40 

    • 250 gr ongezouten boter
    • 275 gr witte bloem
    • 200 basterdsuiker
    • 1/2 tl bakpoeder
    • 300 gr citroen curd (kijk hier voor een recept)
    • 50 gr gerapste kokos
    • 75 gr geroosterde amandelen, gehakt

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 35min  ›  Klaar in:50min 

    1. De oven voorverwarmen op 190°C/gasstand 5.
    2. In een grote mengkom de boter romig opkloppen. Bloem, suiker en baksoda toevoegen en tot een grof kruimeldeeg kloppen.
    3. 2/3 van het kruimeldeeg over de bodem van een bakvorm van 22x33 cm verdelen en licht aandrukken. 10 minuten in de voorverwarmde oven bakken. Uit de oven halen en eventjes laten afkoelen.
    4. De lemon curd over de bodem verdelen. Kokos en amandelen vermengen met het resterende 1/3 kruimeldeeg en over de lemon curd verdelen.
    5. De oventemperatuur verlagen tot 180°C/gasstand 4 en de repen in ong. 25 minuten lichtbruin bakken.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren