Tomaten-komkommersalade met munt

    Tomaten-komkommersalade met munt

    9keer bewaard
    1uur15min


    96 personen hebben dit gemaakt

    Deze verfrissende zomersalade is perfect voor een picknick of barbecue. Ik serveer hem meestal met een goed gekruide entrecote en dunne frietjes.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 5 el rodewijnazijn
    • 1 el basterdsuiker
    • 1 tl zout
    • 2 grote komkommers, in dunne plakjes
    • 3 grote tomaten, zaad verwijderd en in stukjes
    • 1 middelgrote rode ui, fijngesneden
    • een handjevol verse muntblaadjes
    • 2 el olijfolie
    • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 1uur  ›  Klaar in:1uur15min 

    1. In een grote kom azijn, suiker en zout vermengen. Komkommer toevoegen en 1 uur laten intrekken. Af en toe roeren.
    2. Tomaat, ui, munt en olijfolie voorzichtig door de gemarineerde komkommer scheppen. Zout en peper toevoegen.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren