Geroosterde kip met citroen, knoflook en tijm

    Geroosterde kip met citroen, knoflook en tijm

    15keer bewaard
    1uur10min


    62 personen hebben dit gemaakt

    Verse tijm is volgens mij hèt kruid voor kip. En als ik het op de markt zie, koop ik er ook wel eens vier of vijf knolletjes groene knoflook voor (heel jonge knoflook, lijkt op mini-prei.)

    Ingrediënten
    Porties: 10 

    • 2 citroenen
    • 2 kippen
    • 2 grote uien, gepeld in in vieren gesneden
    • 6 sjalotjes, grof gesneden
    • 8 teentjes knoflook, ongepeld
    • 3 eetlepels (45 ml) olijfolie
    • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
    • 100 g boter, op kamertemperatuur
    • 8 takjes verse tijm

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 50min  ›  Klaar in:1uur10min 

    1. Verwarm de oven voor op 190 C. Vet een middelgrote ovenschaal licht in.
    2. Prik elke citroen een paar keer diep in met een vork en leg er één in de buikholte van elke kip. Leg de kippen in het midden van de bakplaat en verdeel de uien, sjalotjes en knoflook er omheen. Sprenkel olijfolie over de groente en kruid met zout en peper. Strijk de boter uit over de kippen en leg de takjes tijm erop.
    3. Bak de kip en groente 20 minuten in de voorverwarmde oven. Verhoog dan de temperatuur naar 200 C, en bak het nog een 30 minuten, of tot de kip goudbruin is en het vlees niet meer roze is (het vocht dat uit de kip komt moet helder zijn). Laat de kip nog 15 minuten afkoelen.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (2)

    van
    0

    Smaak lekker, maar mijn biokip was na ruim een uur en een kwartier nog niet gaar. En de filets waren natuurljk al wel droog... Dat vind ik zo lastig, bij een hele kip! Ik zou in het vervolg ook tijm in de buikholte stoppen, bij de citroen. Nu verbrandde hij. - 26 nov 2016

    JalhiszaEsajas
    0

    geweldig hor echt een top idee voor mijn verjaardag - 22 dec 2014

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren