Paprika-bonen salade met balsamico

    Paprika-bonen salade met balsamico

    20keer bewaard
    10min


    48 personen hebben dit gemaakt

    Een kleurige zomersalade die niet alleen heel lekker is, maar ook gezond.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 gele paprika, zaadjes en zaadlijsten verwijderd en in stukjes gesneden
    • 1 blikje of pot (ca 400 g) bruine bonen of kidneybonen
    • 200 g geroosterde rode paprika (uit pot) - uitgelekt en in stukjes gesneden
    • 12 cherrytomaatjes, in tweeën gesneden
    • een handvol fijngeknipte verse peterselie
    • 3 eetlepels (45 ml) Balsamico azijn
    • 1 eetlepel Worcestersaus
    • 2 afgestreken theelepels poedersuiker
    • 1 volle theelepel gedroogde basilicum
    • 1 teentje knoflook, fijngesneden
    • 1/2 krop sla

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Klaar in:10min 

    1. Meng in een grote kom de gele paprika, bonen, geroosterde rode paprika en tomaten door elkaar.
    2. Meng in een pot met goed-sluitende deksel de peterselie, Worcestershiresaus, suiker, basilicum en knoflook. Sluit de pot en schud goed. Giet het mengsel over de groente en schep het er voorzichtig door. Dek de kom af en laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan, of 2 uur in de ijskast.
    3. Leg slabladeren op borden en schep daarop het bonenmengsel.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren