Koninginnesoep

    Koninginnesoep

    1keer bewaard
    2uur50min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Een ouderwets lekkere, stevige soep die niet al te zwaar is. In plaats van dragon kunt u ook peterselie gebruiken.

    Olav Washington, Verenigde Staten

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 soepkip
    • 5 tl zout
    • 1 kleine prei
    • 1 flinke tak dragon, plus wat extra ter garnering
    • 5 takjes kervel
    • 1 klein takje tijm
    • 1 stukje foelie
    • 65 gr rijst
    • 1 eidooier
    • 50 ml room

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 2uur30min  ›  Klaar in:2uur50min 

    1. Kip, zout, prei, dragon, tijm, kervel en foelie in een grote pan doen en 1,5 liter water toevoegen. Aan de kook brengen en 2 uur op een zacht vuurtje laten sudderen.
    2. De kip uit de pan scheppen en laten afkoelen. De bouillon door een fijne zeef in een pan schenken. Rijst toevoegen, erdoor roeren, pan aan de kook brengen en in ong. 30 minuten op een zacht pitje gaarkoken.
    3. De soep met een staafmixer, keukenmachine of blender (eventueel in porties) pureren en weer in de pan schenken.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren