Geroosterde groenten en feta bladerdeeg taart

  • 54keer bewaard
  • 40min

Dit is een snelle en gemakkelijke favoriet. Je kunt elke gewenste groente roosteren, die hieronder staan genoemd zijn slechts een suggestie om je op gang te helpen.

Rupert Smith

Ingrediënten

Porties: 4 

  • 1 ui, gesneden
  • 1 groene paprika, gesneden
  • 1 rode paprika, gesneden
  • 1 groene peper, zonder pitjes en gesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • versgemalen zwarte peper naar smaak
  • 1 eetlepel extra virgine olijfolie
  • 1 blikje (400g) tomatenblokjes, uitgelekt
  • 200g fetakaas, in stukjes
  • 1 pakje bladerdeeg

Bereidingswijze

Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:40min 

  1. Verwarm de oven voor op 200 C / gasovenstand 6.
  2. Vet een ondiepe ovenschaal licht met olie in. Leg de ui, paprika's en knoflook in de schaal. Breng op smaak met zwarte peper en sprenkel wat olijfolie eroverheen. Rooster het in de voorverwarmde oven in ongeveer 10 minuten.
  3. Als de groenten gaar zijn, haal ze dan uit de oven. Verdeel de tomaten over de groenten en strooi de fetakaas eroverheen.
  4. Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestrooid oppervlak tot 1 plak en bedek hiermee de groenten.
  5. Zet dit 20 minuten in de oven, of tot het bladerdeeg goudbruin is. Haal uit de oven, leg een opdienschaal over de ovenschaal en draai om, zodat het bladerdeeg onder ligt en de groenten er bovenop. Dien meteen op, nu de bladerdeeg nog knapperig is.

Vergelijkbare recepten

Beoordelingen (3)

vegavisje1
5

heel erg lekker en supersimpel. Ik heb het als voorgerechtje gemaakt. In zo'n klein aluminium wegwerpbakje en niet omgekeerd op het bord. Anders zakken de groentes uit. Echt een lekker voorafje bij b.v een pastamaaltijd met vis. Super sjiek. - 28 feb 2011

zenzi.
van
3

ik ben pas 13 maar zelfs ik kon dit top maken - 30 mei 2012

RenskeR
van
0

Superlekker, ook al lijkt het gewoon een bakje groenten met wat deeg (ik heb er wat meer kruiden ingedaan om het nog iets meer smaak te geven) - 29 sep 2013

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren

Meer collecties