Lente-belofte-salade

    Lente-belofte-salade

    4keer bewaard
    30min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Een gezonde salade die tevens makkelijk en snel te bereiden is. Wanneer je dus loom bent, moe of somber en geen zin in moeilijke maaltijden, dan is deze salade een prima gerecht. Ook geschikt voor kinderen, maar zorg wel dat de graten van de makreel goed verwijderd zijn, want daar kun je knap last van hebben.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 1 krop sla
    • 10 verse waspeentjes
    • 1 avocado
    • 1 gerookte makreel
    • 1 eetlepel olijfolie
    • 1 theelepel (vijgen)azijn
    • snufje zout
    • naar eigen smaak versgemalen peper
    • 2 pistolets besmeerd met halvarine

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:30min 

    1. Haal van de krop sla de buitenste bladeren af en pluk de andere bladen los. Leg ze in een grote kom met water en wat zout. Haal na een minuut of 10 de bladeren uit het water, verwijder de stronkjes en leg de bladeren in een slacentrifruge of dep ze droog. Je kunt ze ook een theedoek doen, de doek dichtvouwen en hard rondslingeren, doe dit wel buiten, anders kan je de boel droogmaken ;) Scheur de droge bladeren in kleinere stukken en leg in een slakom.
    2. Snij van de waspeen de kop en de kont eraf, en snij ze in smalle reepjes. Leg bij de sla. Snipper het sjalotje, halveer de avocado, haal de pit eruit, pellen en het vruchtvlees kleinsnijden. Dit kan ook bij de sla.
    3. Verwijder zorgvuldig de graten van de makreel en voeg dit in de kom bij de groente. Maak een dressing van de olie, azijn en de peper. Goed mengen en verdeel de salade over twee borden, pistolet erbij en je hebt een heerlijke lichte salade.
    4. Elisabeth© www.gewichtsconsulente.punt.nl

    Tip

    Wanneer de sla erg slap is, leg het dan in ijswater. Daar fleuren je blaadjes van op en worden weer knapperig, daarna wel weer drogen natuurlijk ;-)

    Bekijk dit op mijn blog

    www.gewichtsconsulente.punt.nl

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren