Gevulde eieren met bacon en balsamico

    Gevulde eieren met bacon en balsamico

    104keer bewaard
    45min


    276 personen hebben dit gemaakt

    Bijzondere gevulde eieren met een zoete en hartige mix van bacon, ui en balsamico-azijn. Is bij ons veel vraag naar en is altijd zo verdwenen! Je kunt het ook maken met zoetstof en light mayonaise, de smaak blijft net zo goed.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 24 gevulde eieren

    • 12 eieren
    • 4 plakjes bacon
    • 110 gr mayonaise
    • 40 gr rode ui, fijngehakt
    • 2 theelepels suiker
    • 1/2 theelepel balsamico
    • 1/4 theelepel selderijzout
    • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
    • 10 gr verse peterselie, gehakt

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:45min 

    1. Leg de eieren enkellaags in een grote pan en vul met water tot 2 cm boven de eieren. Doe de deksel op de pan en breng het water aan de kook; haal dan direct van het vuur en laat de eieren 15 minuten in het hete water staan. Giet af en laat de eieren onder koud stromend water afkoelen. Pel de eieren en halveer ze in de lengte. Haal het eigeel uit de eieren en doe deze in een kom; leg de gehalveerde eieren op een schaal.
    2. Leg de bacon in een grote diepe wok en bak ze op middelhoog vuur in ongeveer 10 minuten bruin, onder af en toe keren. Laat de bacon uitlekken op keukenpapier en hak ze daarna in stukjes.
    3. Pureer het eigeel met een vork. Voeg de bacon, mayonaise, ui, suiker, azijn, selderijzout en peper toe; meng dit goed door. Lepel dit mengsel in de halve eieren. Garneer met peterselie.

    Video

    Bekijk de video op ons youtube kanaal, voor meer ideeën voor gevulde eieren!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (3)

    van
    19

    Verassend vergeleken met andere recpten voor gevulde eieren. Ze zijn door vrienden en familie zo goed ontvangen dat ze met feestjes niet aan te slepen zijn!!! - 27 jul 2011

    ChristineDegryse
    2

    - 13 mrt 2013

    ChristineDegryse
    1

    zeer lekker veel succes gehad - 13 mrt 2013

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren