1 / 1
Foto van:
‹Blader
Pisang goreng met kokosijs
-
0
-
1keer aan favorieten toegevoegd
-
30min
OotKwisien
Overijssel, Nederland
Ingrediënten
Porties : 8
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- mespunt zout
- 2 eieren
- 3 dl bier
- geraspte kokos
- 4 grote, niet te rijpe bananen
- frituurolie
- goela djawa (Javaanse suiker) en / of poedersuiker
- kokosijs
- bananenblad
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min › Bereiding: 15min › Klaar in:30min
- zeef het zelfrijzend bakmeel met het zout
- meng er eerst één voor één de eieren en vervolgens beetje bij beetje het meel door zodat een mooi glad en stevig beslag ontstaat
- laat het beslag voor gebruik (minimaal) een half uurtje rusten
- geraspte kokos in een droge koekenpan licht bruin roosteren; pas op voor verbranden
- Afwerking: frituur voorverwarmen op 180° C.
- bananen schillen en - schuinweg – in 4 gelijkmatige stukken snijden
- stukken banaan – in porties - door het beslag halen en in de olie goudbruin frituren
- op keukenpapier laten uitlekken en er goela djawa over raspen en / of bestrooien met poedersuiker
- borden beleggen met bananenblad
- op elk bord 2 warme pisang gorengs schikken en er royale bol kokosijs naast scheppen
- bestrooien met de geroosterde kokos en desgewenst nog wat geraspte goela djawa
Meer recepten
Beoordelingen (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?
Meer receptencollecties
2recepten
Recepten met kokos
2recepten
Recepten met kokos
106recepten
Desserts voor Kerst
178recepten
Recepten met banaan
211recepten