Pastaschotel met gehakt

    Pastaschotel met gehakt

    19keer bewaard
    1uur25min


    4 personen hebben dit gemaakt

    Ovenschotels met pasta zijn mijn lievelingsgerecht en ik hoop dat deze jou ook goed smaakt.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 500 gr macaroni of penne
    • Zout
    • 1 ui, fijngesneden
    • 2 eetlepels olie
    • 500 gr rundergehakt
    • Witte peper
    • Nootmuskaat
    • 1 theelepel kaneel
    • 250 ml witte wijn
    • 1 blikje gepelde tomaten
    • Peterselie, gehakt
    • Voor de saus
    • 60 gr boter
    • 60 gr bloem
    • 1 liter melk
    • 2 eidooiers
    • 200 gr geraspte parmezaanse kaas of emmentaler

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 1uur10min  ›  Klaar in:1uur25min 

    1. De pasta in zout water volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar koken.
    2. In de tussentijd in een pan olie verhitten en de ui en gehakt hierin goed aanbraden, Met zout, peper, nootmuskaat en kaneel op smaak brengen. Afblussen met witte wijn en de kleingesneden tomatenblokjes met het sap toevoegen. Dan de peterselie erdoor roeren en alles iets laten inkoken.
    3. Voor de saus de boter in een pan verhitten en de bloem daarin onder voortdurend roeren goudgeel aanbakken.
    4. Blus af met melk en laat al roerend koken. Laat dit een paar minuten op laag vuur staan, totdat de saus wat indikt, onder voortdurend roeren. Met zout, peper en nootmuskaat op smaak brengen. Laat de saus iets afkoelen. Klop in een kopje de eidooiers met een beetje van de saus los en roer dit dan door de iets afgekoelde saus. Een derde van de kaas door de saus roeren.
    5. Een ovenschaal invetten en de oven voorverwarmen op 200 graden C/180 graden C (hetelucht).
    6. De helft van de pasta in de ovenschaal leggen. Een derde van de kaas hierover strooien en met het gehakt bedekken. Leg de resterende pasta hierover, met saus bedekken en het laatste deel kaas erover strooien. 30-45 minuten in de voorverwarmde oven bakken.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren