Zomerse salade met watermeloen

    Zomerse salade met watermeloen

    25keer bewaard
    50min


    53 personen hebben dit gemaakt

    Deze verrassende combinatie van zoete, zoute en zure smaken is een hit op picknicks, bbq's en feestjes! Er zit geen mayonaise in de dressing, zodat je het best een tijdje buiten kan laten staan.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 60 ml balsamico azijn
    • 1 eetlepel Dijonmosterd
    • 1 eetlepel fijngehakte knoflook
    • 1/2 theelepel zout
    • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
    • 180 ml olijfolie
    • 700 ml in blokjes van 2cm gesneden watermeloen
    • 130 gr verkruimelde fetakaas
    • 1/2 rode ui, zeer dun gesneden
    • grofgemalen zwarte peper naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Extra tijd: 30min in de koelkast  ›  Klaar in:50min 

    1. Meng in een kom de azijn met de Dijonmosterd. Roer knoflook, zout en peper door het mengsel. Giet langzaam de olijfolie door het mengsel terwijl je stevig met een garde roert. Zet de dressing in de koelkast tot gebruik.
    2. Meng de blokjes watermeloen, fetakaas en rode ui in een grote kom. Breng op smaak met de grofgemalen zwarte peper. Schenk ongeveer de helft van de dressing over de salade; en roer vorzichtig om. Zet de salade minimaal 30 minuten in de koelkast. Besprenkel de resterende dressing vlak voor serveren over de salade.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren