Aardbei-limoen tiramisu

    Aardbei-limoen tiramisu

    20keer bewaard
    4uur30min


    30 personen hebben dit gemaakt

    Deze tiramisu wordt zonder ei gemaakt en smaakt fantastisch. Het wordt met roomkaas en kwark gemaakt in plaats van mascarpone, maar je kunt natuurlijk ook de roomkaas vervangen door mascarpone. Lekker verfrissend, fruitig en romig, wat wil je nog meer?

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 200 gr lange vingers (30 stuks)
    • 1 biologische limoen, sap en schil
    • 1 biologische citroen, sap en schil
    • 4 eetlepels bruine suiker
    • ca. ½ kopje heet water
    • 250 ml slagroom
    • 1 zakje vanillesuiker
    • 1 zakje slagroomversteviger
    • 300 gr magere kwark
    • 200 gr roomkaas, eventueel mager
    • 500 gr aardbeien

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Extra tijd: 4uur in de koelkast  ›  Klaar in:4uur30min 

    1. Leg de lange vingers op een grote schaal (of in 8 kleinere schaaltjes) en snij ze eventueel bij. Rasp van de limoen en citroen met 3 eetlepels bruine suiker mengen en apart zetten.
    2. Sap van een ½ limoen met 1 eetlepel bruine suiker en ongeveer ½ kopje heet water mengen. De helft van dit mengsel met een lepel over de biscuits druppelen.
    3. Slagroom met vanillesuiker en slagroomversteviger stijfslaan. Kwark, roomkaas en het limoen-/citroenrasp-suikermengsel en het sap van ½ limoen mengen. De stijfgeslagen slagroom erdoor scheppen. De helft van dit roommengsel op de lange vingers strijken.
    4. Maak de aardbeien schoon. Snij de helft in stukjes , meng dit met 1 eetlepel citroensap en verdeel ze over de room. Naar smaak met poedersuiker bestuiven.
    5. De drie stappen herhalen: lange vingers, licht bedruppelen, slagroommengsel erop en met een laag aardbeienplakjes afdekken of versieren. Eventueel met wat suiker bestrooien. Minstens 4 uur, maar beter nog de hele nacht, in de koelkast zetten.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    0

    ik vond het heel veel voor 4 personen - 22 aug 2014

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren