ratatouille a la elly

    ratatouille a la elly

    4keer bewaard
    30min


    2 personen hebben dit gemaakt

    de echte ratatouille, net als in de tekenfilm. heerlijk, ook goed als je een dieet volgt.

    elly Flevoland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 ui
    • 2 teentjes knoflook
    • 10 tomaten
    • 1 rode paprika
    • 4 takjes tijm
    • 1 courgette
    • 1 aubergine
    • olijfolie
    • zout en peper

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:30min 

    1. snipper de ui, en de knoflook. snij 6 tomaten en de paprika in blokjes.
    2. fruit de ui en knoflook, voeg de tomaten en paprika toe. laat zachtjes sudderen, gedurende 5 min. voeg voor extra smaak zout en peper toe.
    3. snijd de courgette en aubergine, en de rest van de tomaten in dunne plakjes (laat de groente heel, niet door de helft, en dan heb je mooie ronde plakjes)
    4. neem een rond bakblik, en smeer deze licht in met olijfolie. maak een laagje van de aubergine, courgette en tomaten. rondom, en dakpans gewijs. besprenkel met een beetje olijfolie en versgemalen zout.
    5. pureer de saus, en doe de helft van de saus over de eerste laag groenten. maak nog een laagje met de groenten, besprenkel weer met olijfolie en zout, en doe het laatste beetje saus erop. eindig met een laag groenten, en ook hier besprenkelen met olijf olie en zout.

    Tip

    voor nog een extra bite, heb ik er zelf nog 2 tl sambal bij de saus toegevoegt. heerlijk...

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren