Thaise kipspiesjes met zoete chilisaus

    Thaise kipspiesjes met zoete chilisaus

    16keer bewaard
    4uur35min


    56 personen hebben dit gemaakt

    Als mensen dit proeven willen ze altijd het recept hebben. Als je het voor een bbq feestje maakt, maak dan extra veel, ze gaan hard!

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 120 ml kokosmelk
    • 2 eetlepels vissaus
    • 2 eetlepels fijngehakte knoflook
    • 2 eetlepels gehakte verse koriander
    • 1 theelepel gemalen kurkuma
    • 1 theelepel currypoeder
    • 1/2 theelepel witte peper
    • 600 gr kipfilet, in grote stukken gesneden
    • Voor de dipsaus
    • 6 eetlepels rijstazijn
    • 4 eetlepels water
    • 4 eetlepels suiker
    • 1 theelepel fijngehakte knoflook
    • 1/2 theelepel fijngehakte chilipeper
    • 1/4 theelepel zout

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 20min  ›  Extra tijd: 4uur marineren  ›  Klaar in:4uur35min 

    1. Meng in een ondiepe schaal de kokosmelk, vissaus, knoflook, koriander, kurkuma, currypoeder en peper. Voeg de kip toe en roer om zodat alle kip een laagje heeft. Dek af en zet 4 uur of een nacht in de koelkast.
    2. verhit de barbecue op hoog vuur.
    3. Voor de dipsaus: Meng in een sauspan de azijn, water, suiker, theelepel fijngehakte knoflook, peper en zout; breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot het vocht is ingekookt, ongeveer 5 minuten. Roer af en toe door de saus. Hala van het vuur en laat afkoelen voor gebruik.
    4. Rijg de kip aan in water gedrenkte houten prikkers, of metalen spiesen. Gooi de overtollige marinade weg en leg de kip op de barbecue. Gril ze 10 minuten aan elke kant tot ze een knapperig korstje hebben en gaar zijn. Bestrijk met dipsaus voor serveren. Serveer de resterende saus erbij als dip.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    anna77
    van
    0

    Yum!!! Lekkere spiesjes :-) - 23 jun 2011

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren