Hardgekookte eieren zijn ideaal om te vullen, zoals hier met een mengsel van worteltjes en bieslook. Op een bedje van groentelinten en veldsla zien de eieren er heerlijk uit. Het enige wat u nog nodig hebt, is speciaal brood, zoals Spaans brood met zonnebloem- en pompoenpitten en gierstzaden, dan hebt u een stevige lunch.
Bekijk de video op ons youtube kanaal, voor meer ideeën voor gevulde eieren!
• Voor een kerrievulling mengt u de eierdooiers met 4 eetlepels magere zachte kaas, 1½ tl milde kerriepasta, 2 schoongemaakte en fijngesneden lente-uitjes en geraspte worteltjes. * • Voeg 3-4 fijngesneden radijsjes toe aan de vulling.
• Eieren hebben een slechte reputatie door hun cholesterolgehalte. Voor de meeste mensen hebben eieren en andere producten met veel cholesterol echter weinig effect op het cholesterolgehalte in het bloed. * • Door groenten net voor het serveren te bereiden, behoudt u de meeste vitaminen. * • Door mayonaise te mengen met yoghurt in plaats van alleen mayonaise te gebruiken, beperkt u de hoeveelheid vetten en calorieën van een gerecht.
✓✓✓ A, B12 * ✓✓ B2, E, foliumzuur, zink * ✓ B1, B6, C, niacine, calcium, ijzer, kalium, koper, selenium
Heb het gemaakt met kerst als bijgerecht. Oogde feestelijk en was lekker. - 09 jan 2016