Kip met Parmezaanse kaas
30 minuten
Kipfilet gepaneerd met Parmezaanse kaas, en met mozzarella in de oven afgebakken.
Myrrhe Buffing
5 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 4
- 60 g geraspte Parmezaanse kaas
- 60 g droog broodkruim of paneermeel
- 2 eiwitten
- 4 kipfilets (elk 150 g)
- 3 theel. olijfolie
- 3 eetl. geraspte mozzarella
- 2 eetl. tomatensaus voor pasta
Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min ›
Bereiding: 20min ›
Klaar in:30min
- Verwarm de oven voor op 200 ºC. Strooi de Parmezaanse kaas op een bord en strooi het broodkruim op een ander bord. Klop in een diep bord het eiwit los met 2 eetlepels water. Wentel de kipfilets door de kaas, vervolgens door het eiwit en ten slotte door het broodkruim.
- Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op matig vuur. Bak de kipfilets hierin aan elke kant 3 minuten. Schep ze op een bakplaat en strooi de mozzarella erover. Schep de pastasaus erop. Plaats ze 10 minuten in de oven, of tot ze precies gaar zijn.
Wist u dat?
• Een hamburger van gewoon rundergehakt bevat drie keer zoveel verzadigd vet als een vergelijkbare portie kipfilet. * • Kipvleugeltjes bevatten bijna drie keer zoveel vet als kipfilet.
