Tonijn met paprikasalsa

    Tonijn met paprikasalsa

    1keer bewaard
    30min


    Maak dit als eerste!

    Gebakken tonijn met een kleurige salsa van paprika en chilipeper en een frisse dressing.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 kleine rode paprika, fijngesneden
    • 1 kleine gele paprika, fijngesneden
    • 1 kleine rode chilipeper, zaad verwijderd en fijngesneden
    • 4 eetl. rode-wijnazijn
    • 4 eetl. fijngesneden vers korianderblad
    • 4 eetl. fijngesneden verse munt
    • 1 kleine ui, fijngesneden
    • 2 eetl. limoensap
    • 3 eetl. olijfolie
    • zout
    • versgemalen zwarte peper
    • 4 stukken tonijn (elk 175 g)
    • ½ citroen, in 4 partjes

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 25min  ›  Bereiding: 5min  ›  Klaar in:30min 

    1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vermeng in een middelgrote kom de paprika's, chilipeper, azijn, koriander, munt, ui, het limoensap, 2 eetlepels olie en zout en peper naar smaak. Laat deze salsa 30 minuten rusten, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
    2. Verhit de resterende eetlepel olie op de bakplaat van een grill, of in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op matig tot hoog vuur. Schroei de stukken tonijn in 2 tot 3 minuten per kant dicht, zodat de binnenkant rauw blijft of halfgaar wordt. Maal er nog wat peper over. Serveer de tonijn ten slotte met de salsa en de partjes citroen.

    Wist u dat?

    • Tonijn en zwaardvis bevatten slechts half zoveel vet als mager rundvlees, en vormen dus een waardevolle basis voor een gezonde maaltijd. * • Hoewel zoutwatervis in een zoute omgeving leeft, bevat het vlees slechts weinig natrium. Bovendien vormt deze vis een uitstekende bron van jodium, een mineraal dat benodigd is voor het functioneren van de schildklier. * • Zoutwatervis levert ook veel fluor, dat niet alleen het gebit in vorm houdt maar ook voorkomt dat de botten te veel calcium verliezen.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren