Tostada's met bonen en groenten

    Tostada's met bonen en groenten

    4keer bewaard
    25min


    Maak dit als eerste!

    De voedingsvezels uit de bonen en groenten bevorderen de spijsvertering en kunnen uw cholesterolgehalte verlagen.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 6 maïstortilla's (of bloemtortilla's)
    • een beetje plantaardige olie
    • 400 g zwarte bonen uit blik, afgespoeld en uitgelekt
    • 330 g maïs uit blik, afgespoeld en uitgelekt
    • 1 tomaat, zonder de zaadjes, kleingesneden
    • 2 eetl. fijngesneden rode ui
    • 1 kleine jalapeñopeper, zonder de zaadjes, fijngesneden
    • 2 eetl. fijngesneden korianderblad
    • 1 eetl. versgeperst limoensap
    • ½ theel. zout
    • ⅛ tot ¼ theel. rode chilisaus
    • 1 kleine rijpe avocado, ontpit, gepeld, kleingesneden

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:25min 

    1. Verwarm de oven voor op 225°C. Leg de tortilla's naast elkaar op bakplaten. Kwast ze heel licht in met olie. Bak ze 10 min. tot ze licht kleuren; keer ze halverwege. Laat ze afkoelen op een rooster.
    2. Vermeng in een kom de bonen, maïs en tomaat met de ui, jalapeño, koriander, het limoensap, zout en de chilisaus. Schep de avocado er voorzichtig door. Verdeel het bonenmengsel over de tortilla's.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren