Verse-kaastaart met limoensap

    Verse-kaastaart met limoensap

    1keer bewaard
    1uur25min


    Maak dit als eerste!

    .

    Ingrediënten
    Porties: 12 

    • 100 g vetarme wafels (koekjes)
    • 30 g boter, gesmolten
    • 350 g hüttenkäse
    • 500 g magere roomkaas
    • 225 g + 2 theel. suiker
    • 2 eieren
    • 4 eiwitten
    • 1½ eetl. bloem
    • 1½ theel. citroenraspsel
    • 1½ theel. limoenraspsel
    • 3 theel. citroensap
    • 3 theel. limoensap
    • 1½ dl magere zure room

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 1uur5min  ›  Klaar in:1uur25min 

    1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Maal de koekjes fijn in een keukenmachine. Werk er met de pulseerknop de boter door. Schep dit mengsel in een springvorm van 23 cm doorsnee en druk het met tegen de bodem. Bak deze bodem 10 minuten, of tot hij licht kleurt. Neem hem uit de oven maar laat de oven aanstaan.
    2. Pureer de hüttenkäse circa 1 minuut in de keukenmachine, tot u een glad mengsel hebt. (U kunt dezelfde kom gebruiken.)
    3. Klop in een middelgrote kom de roomkaas en 225 g suiker door elkaar met een elektrische mixer. Klop er de eieren en eiwitten om de beurt door; voeg pas het volgende ei toe als het vorige volledig is opgenomen. Klop er de bloem, het citroen- en limoensap en het citroen- en limoenraspsel zorgvuldig door. Schenk het mengsel in de taartvorm. Bak de taart 50 minuten, of tot de bovenkant kleurt en de binnenkant gestold is.
    4. Klop intussen in een kommetje de zure room en de resterende 3 theelepels suiker door elkaar. Bestrijk de warme taart hiermee en bak hem nog 5 minuten. Neem hem uit de oven en laat hem in de vorm afkoelen op een rooster. Plaats hem tot u hem serveert in de vorm in de koelkast.

    Tips voor een perfecte cheesecake

    Wil je meer tips voor het bakken van cheesecake? Bekijk ons artikel: Zo bak je de perfecte cheesecake!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren