Frisse citroentaart

    Frisse citroentaart

    19keer bewaard
    1uur


    24 personen hebben dit gemaakt

    Een heerlijke frisse zomerse taart met citroen.

    Ingrediënten
    Porties: 12 

    • Deeg
    • 140 gr bloem
    • snufje zout
    • 75 gr koude boter, in blokjes
    • ijskoud water
    • Vulling
    • 475 ml melk
    • 200 gr suiker
    • 1 zakje vanillesuiker
    • 3 eetlepels maizena
    • 3 eierdooiers
    • sap van 3 citroenen
    • rasp van de schil van 2 onbespoten citroenen

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:1uur 

    1. Bloem en zout mengen. In de keukenmachine met de boter mengen en daarbij zoveel eetlepels koud water bijvoegen dat het deeg een klont gaat vormen.
    2. Het deeg tussen twee lagen bakpapier tot een lap uitrollen, groot genoeg voor een springvorm van 23 cm doorsnee plus een rand van 3 cm. Leg de deeglap in een ingevette springvorm. Zet de vorm in de vriezer.
    3. Verwarm de oven voor op 180 graden C.
    4. Melk met suiker, vanillesuiker en maizena mengen. Eieren loskloppen en erdoor mengen. Au bain marie verhitten en onder voortdurend roeren laten indikken, in ongeveer 10-15 minuten. Pan van de hittebron halen en citroensap en rasp erdoor mengen.
    5. Vulling in de springvorm gieten en 25 minuten in de voorverwarmde oven bakken, tot de vulling in het midden stevig wordt. Als het deeg te donker wordt, maar de vulling is nog vloeibaar, dek dan af met wat aluminiumfolie en nog enkele minuten langer bakken.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (2)

    van
    1

    Het is een leuk recept, ik heb de taart net gemaakt. Ik miste alleen de maat voor de taartvorm en het gewicht van de koekjes. Ik heb maar wat gegokt. Hij staat nu af te koelen, hopelijk is hij morgen erg lekker. Ik denk dat er wel een beetje slagroom op gaat . Als hij is gelukt zal ik nog vaker wat gaan experimenteren met dit recept. - 21 mrt 2014

    RiaBonnema-vanLeuven
    0

    Heerlijk,ik heb het aangepast aan een grotere vorm.De taart is in verhouding tot andere citroentaarten niet zwaar 😉 Leuk om te presenteren vooral nu in de zomer. - 19 jun 2015

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren