Oma's gehaktballen

    Oma's gehaktballen

    160keer bewaard
    35min


    688 personen hebben dit gemaakt

    Zo maakte mijn oma altijd gehaktballen, en dan aangebraden in flink wat boter. Wat waren ze lekker! Maar nu heb ik het recept en maak ik ze regelmatig zelf.

    Chantal Overijssel, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 kleine ui
    • 500 gr gehakt (liefst half-om-half)
    • paar takjes peterselie
    • 1 ei
    • zout en peper
    • 1 eetlepel mosterd
    • snufje nootmuskaat
    • 3 beschuiten
    • boter
    • scheutje ketjap
    • scheutje tomatenketchup of -puree
    • beetje mosterd

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:35min 

    1. Snij de ui in kleine stukjes, hak de peterselie fijn en verkruimel de beschuiten boven een kom (zeer fijn). Meng dit met het gehakt, het ei, zout en peper naar smaak, eetlepel mosterd en de nootmuskaat.
    2. Vorm 4 ballen van het gehaktmengsel. Laat een flinke klont boter smelten in een braadpan op hoog vuur. Braad hierin de gehaktballen rondom bruin aan. Voeg dan een half kopje (heet) water toe, wat ketjap, ketchup en mosterd en roer even door. Doe het deksel schuin op de pan, zet het vuur lager en laat de ballen in ongeveer 25 minuten gaar sudderen.

    Andere ideeën

    Voor een wat pittigere gehaktbal voeg ik ook wel eens een snufje cayennepeper toe.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (28)

    JohnHartman
    48

    ik vond dit recept en met mij de rest van de familie erg lekker. - 09 feb 2014

    JolandaJongedijk
    34

    Wat een heeeerlijk bal. Heb dan wel rundergehakt gebruikt. Normaal zijn mijn ballen wat aan de droge kant, maar nu waren ze heerlijk. - 13 okt 2014

    DorotheaLekatompessy
    22

    ook wij zijn er dol op!!!..Ik heb het nu zo'n 3 keer klaargemaakt. Lekker bij een bord stamppot andijvie bijvoorbeeld! - 06 sep 2014

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren