Authentieke Fattoush

    Authentieke Fattoush

    8keer bewaard
    20min


    34 personen hebben dit gemaakt

    Fattoush is een geliefde Libanese salade, perfect voor de zomer. In dit recept heb je twee ongewone ingrediënten nodig: sumak en postelein. Sumak is poeder van een gedroogd rood vruchtje uit het Midden-Oosten en postelein is een populaire groente veel gegeten in het Middellandse Zee gebied.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 120 ml water
    • 1 theelepel maïzena
    • 5 eetlepels citroensap
    • 2 geperste teentjes knoflook
    • 2 theelepels sumak poeder
    • zout naar smaak
    • gemalen zwarte peper naar smaak
    • 1 bindsla, gesneden in hapklare stukken
    • 1 middelgrote komkommer, in blokjes gesneden
    • 2 grote tomaten, in stukjes
    • 4 lente-uitjes, in ringetjes gesneden
    • 4 eetlepels verse bladpeterselie, fijngesneden
    • 4 eetlepels verse munt, fijngesneden
    • 1 groene paprika, ontzaad en fijngesneden
    • 50 gr gesneden postelein
    • 75 gr rucola
    • 4 pita broodjes, geroosterd en in stukken gescheurd

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 5min  ›  Klaar in:20min 

    1. Meng het water en de maïzena in een kleine steelpan op middelhoog vuur totdat het dikker is. Verwijder de pan van het vuur en meng er het citroensap, de knoflook, de sumak, het zout en de peper in. Bewaar in de koelkast totdat je het nodig hebt.
    2. Meng de sla, komkommer, tomaten, lente-uitjes, peterselie, munt, peper, postelein en rucola in een grote kom. Roer er vervolgens de dressing en stukjes geroosterde pita broodjes doorheen.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren