Berlijnse kerstkransjes

    Berlijnse kerstkransjes

    Voeg toe aan favorieten!
    57min


    10 personen hebben dit gemaakt

    Dit is een klassiek Duitse kerstkoekje.

    Ingrediënten
    Porties: 24 

    • 200 gr basterdsuiker
    • 175 gr boter
    • 150 gr margarine
    • 2 eieren
    • 2 theelepels geraspte sinaasappelschil
    • 500 gr gezeefde witte bloem
    • 1 eiwit
    • 2 theelepels basterdsuiker
    • 180 gr gekonfijte citroenschil
    • 24 rode gekonfijte kersen

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 45min  ›  Bereiding: 12min  ›  Klaar in:57min 

    1. Meng 200 gr suiker samen met boter en margarine. Klop er 2 eieren door en voeg de sinaasappelschil toe.
    2. Zeef de bloem en laat deze geleidelijk opgaan in het suikermengsel. Deeg moet plakkerig zijn en niet brokkelig worden.
    3. Neem een stuk deeg ter grootte van een walnoot en rol in de palm van je hand tot er een 10 tot 15 cm lange streng ontstaat. Breng uiteinden samen om een cirkel te vormen, en vouw uiteinden over elkaar als een knoop. Bestrijk met een mengsel gemaakt van opgeklopt eiwit en 2 theelepels suiker, want dat zorgt voor glans. Voeg de citroenschil toe als 'bladeren' en halveer een rode kers voor de 'besjes' - decoreer hiermee de knoop.
    4. Bak op 200 C / gasoven stand 6 op niet-ingevette bakplaten gedurende 10 tot 12 minuten. Bak koekjes slechts totdat ze lichtbruin zijn aan de onderkant- dus nauwelijks gebakken.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren