Caribische bonen

    Caribische bonen

    2keer bewaard
    1uur5min


    17 personen hebben dit gemaakt

    Dit is een heerlijke andere manier om een blik bonen te bereiden. De combinatie van Caribische smaken is heerlijk! Serveer de bonen met witte rijst of als soep.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 1 eetlepel olijfolie
    • 1/2 ui, fijngesneden
    • 1/2 groene paprika, fijngesneden
    • 120 ml water
    • 1 (410 gr) blik witte bonen
    • 180 gr passata
    • 1 1/2 theelepel knoflook, fijngesneden
    • 1 takje koriander, grof gehakt
    • 4 eetlepels geschilde en in blokjes gesneden pompoen (calabas) of muskaatpompoen
    • 1 (5 gr) zakje Knorr sazon kruiden (koriander en annato)
    • 1 blokje kippenbouillon
    • 1 snufje zout
    • 1 mespuntje zwarte peper
    • 1 mespuntje gemalen komijn

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 25min  ›  Bereiding: 40min  ›  Klaar in:1uur5min 

    1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Roerbak de ui en groene paprika tot de ui bruin is, ongeveer 5 minuten. Giet het water, bonen, passata, knoflook, koriander en pompoen erbij. Breng op smaak met de sazon kruiden, bouillonblokje, peper, zout en komijn, goed roeren.
    2. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen met de deksel op de pan tot de pompoen zacht is, ongeveer 20 minuten. Verwijder het deksel, en laat verder koken tot de saus is ingedikt, ongeveer 10 minuten.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren