Kip met cashewlaagje

    Kip met cashewlaagje

    25keer bewaard
    30min


    323 personen hebben dit gemaakt

    De kip wordt gedrenkt in een abrikozen-mosterdsaus en krijgt vervolgens een laagje cashewnoot. Een snelle en eenvoudige manier om eens met kip te variëren!

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 pot (340 gr) ingemaakte abrikozen
    • 4 eetlepels Franse mosterd
    • 1 theelepel kerriepoeder
    • 4 kipfilets
    • 150 gr cashewnoten, gehakt

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:30min 

    1. De oven voorverwarmen op 190°C/gasstand 5.
    2. De ingemaakte abrikozen, mosterd en kerriepoeder in een grote koekenpan onder voortdurend roeren op een laag vuur verwarmen.
    3. De cashewnoten in een ondiepe schaal of kom doen. De kip in de abrikozen-mosterdsaus dippen en vervolgens door de noten rollen. De kip over een licht ingevette bakplaat van 23x33 cm verdelen en 20-30 minuten in de voorverwarmde oven bakken. Een eventueel restje saus aan de kook brengen en met de kip serveren.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (4)

    harryjorgegroen
    1

    Hoe hebben jullie de ingemaakte abrikozen bereidt? Of ergens gekocht? Heb wat over het net gezocht, maar kan niet 1,2,3... iets vinden, op 1 recept na... Dank!! - 11 mrt 2016

    berts
    van
    0

    Wil je eens iets anders met kip; doe het dan op deze manier. De zoete smaak komt heerlijk over en zorg ervoor dat je bij het bereiden een sausje overhoud om te garneren. Zet op tijd de oven lager om verbranding van de cashewkorst te voorkomen. Ik heb abrikooscompote gebruikt, Geen zout gebruiken en of kipkruiden! Succes verzekerd. (gesmoorde spruiten in groentebouillon, winterpeen met honing en stoofpeertjes, aangevuld met Hasselback aardappelen. - 25 dec 2014

    van
    0

    Zit er erg lekker uit. Ik wil dit recept dit weekend maken. Wat zou lekker bij dit recept passen? - 21 nov 2013

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren