Makkelijk te maken Dal met rode linzen

    Makkelijk te maken Dal met rode linzen

    4keer bewaard
    50min


    12 personen hebben dit gemaakt

    Dit is een super eenvoudig gerecht vanwege het kleine aantal ingrediënten, en toch is het overheerlijk. Het is vrij soeperig, dus het smaakt het beste bij rijst (bij voorkeur Basmati) of geserveerd in kleine kommetjes of schaaltjes bij je favoriete curry.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 200 gr rode linzen
    • 3 eetlepels plantaardige olie
    • 1 kleine ui, zeer fijngesneden
    • 1 kleine, gedroogde rode pepers
    • 1/2 theelepel kurkuma
    • 1 blik (400 ml) kokosnootmelk
    • zout naar smaak
    • 2 sjalotjes, fijngesneden
    • 3 laurierblaadjes
    • 1 theelepel zwarte mosterdzaadjes

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 35min  ›  Klaar in:50min 

    1. Was de linzen meerdere malen in een kom met koud water. Giet ze door een zeef.
    2. Verhit de helft van de olie in een middelgrote steelpan. Fruit de ui glazig. Snijd de peper in tweeën en verwijder de zaden (tenzij je de dal pittig wilt maken). Voeg dit toe aan de ui. Doe de linzen, kurkuma en 750 ml water in de pan en roer. Breng aan de kook, verlaag dan de temperatuur en laat gedurende 30 minuten op een laag vuur sudderen tot de linzen zacht zijn, af en toe roeren.
    3. In de tussentijd verhit je de resterende olie in een kleine pan. Voeg de mosterdzaadjes toe en verwarm tot ze beginnen te knappen. Zet het vuur lager en voeg de sjalot en laurier toe. Roerbak gedurende 3-4 minuten.
    4. Haal het grootste deel van de crème van de kokosmelk en voeg slechts de waterige melk aan de linzen toe. Laat nog 5 minuten koken. Roer het sjalot mengsel toe en verwijder de chili pepers. Breng op smaak met zout en serveer warm met rijst.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    NatalieSteelandt
    0

    Heerlijk en simpel! Had geen mosterdzaad in huis, wel mosterdpoeder, werkt ook prima! Eéntje om te onthouden!! - 05 jul 2015

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren