Makkelijke chocolade cheesecake

    Makkelijke chocolade cheesecake

    21keer bewaard
    1uur45min


    39 personen hebben dit gemaakt

    Dit is een eenvoudige en gemakkelijke chocolade cheesecake die geliefd is onder zowel chocolade verslaafden en cheesecake liefhebbers. Het is een recept zonder fratsen dus gebruik de beste chocolade die je je kunt veroorloven.

    Ingrediënten
    Porties: 14 

    • 10 volkorenbiscuits (Digestive)
    • 5 eetlepels suiker
    • 5 eetlepels boter, gesmolten
    • 225 gr pure chocolade, grof gehakt
    • 475 ml slagroom
    • 450 gr roomkaas
    • 200 gr suiker
    • 4 eieren

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 1uur15min  ›  Klaar in:1uur45min 

    1. Verwarm de oven voor op 190 C / gasoven stand 5. Verkruimel de koekjes in een keukenmachine.
    2. In een kleine kom, of in de food-processor, roer je de koekkruimels, de suiker en de gesmolten boter door elkaar. Druk in de bodem en tot 2,5 cm aan de zijkanten van een 23 cm springvorm.
    3. Bak gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven, zet apart om af te koelen. Draai de oventemperatuur tot 180 C / gasoven stand 4. Hak de pure chocolade in stukjes en smelt dan au bain marie, samen met de room. Roer af en toe tot het gesmolten is, zet dan apart af te koelen.
    4. In een middelgrote kom, meng je de roomkaas en suiker tot het zacht is. Roer de eieren er een voor een door, terwijl je goed blijft mengen. Roer het chocolademengsel erdoor totdat het volledig is opgenomen. Giet over de koekjesbodem.
    5. Bak gedurende 55 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de taart afkoelen op kamertemperatuur, daarna gedurende tenminste 8 uur voor het opdienen verder laten afkoelen in de koelkast.

    Tips voor een perfecte cheesecake

    Wil je meer tips voor het bakken van cheesecake? Bekijk ons artikel: Zo bak je de perfecte cheesecake!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    van
    6

    De cake is erg lekker, maar ontzettend machtig! - 24 sep 2011

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren