Ovenschotel van kip en groenten

    Ovenschotel van kip en groenten

    13keer bewaard
    1uur35min


    77 personen hebben dit gemaakt

    Een alles-in-een ovenschotel die zelfs de kleintjes lekker vinden! Lekkere kip wordt gecombineerd met veel groenten, zodat iedereen de schijf van vijf haalt op een dag.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 2 el olijfolie
    • 4 kipfilets, in kleine blokjes gesneden
    • 450g gesneden verse champignons
    • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
    • 1 mespuntje knoflook, of naar smaak
    • 3 courgettes, in blokjes
    • 2 zoete aardappelen, in blokjes gesneden
    • 2 grote rode aardappels, in blokjes gesneden
    • 60g gekruid paneermeel
    • 40 gr geraspte Parmezaanse kaas
    • 4 el olijfolie

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 1uur15min  ›  Klaar in:1uur35min 

    1. Verwarm een oven voor op 200 graden C / gasstand 6. Vet een ovenschaal in.
    2. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roerbak de kip en champignons in de hete olie tot de kip niet langer roze in het midden is, ongeveer 15 minuten. Breng op smaak met zout, peper en knoflook en haal van het vuur. Roer de courgette, zoete aardappelen, rode aardappelen, paneermeel, Parmezaanse kaas en 4 eetlepels olijfolie erdoor; doe het geheel in de ingevette ovenschaal.
    3. Bak ongeveer 1 uur in de voorverwarmde oven en roer om de 15 minuten, tot aardappelen gaar zijn en gemakkelijk in te prikken zijn met een vork.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (2)

    Bellemay
    van
    1

    Super lekker, gezond en makkelijk! We hebben ervan gesmuld. Zeker voor herhaling vatbaar.. - 13 apr 2016

    rhedvr
    van
    0

    Top. Gemaakt op za 16 jan 2016. Onze kinderen houden erg van kip. - 03 apr 2016

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren