Pasta met artisjok en garnalen
(54)
30 minuten
Deze pasta is eenvoudig te maken, en zoooo lekker. Klaar in slechts 30 minuten. Gebruik gewone pasta in plaats van volkoren, indien gewenst.
J. Rentsch
46 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 4
- 225g volkoren lintpasta
- 4 eetlepels extra virgin olijfolie
- 450g gekookte en gepelde garnalen
- 6 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 theelepel rode chilischilfers
- 1 blikje (390 gr) artisjokhart, uitgelekt en in vieren
- 8 eetlepels gesneden zwarte olijven
- 4 el citroensap
- 1/8 tl zout
- 8 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min ›
Bereiding: 15min ›
Klaar in:30min
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg pasta toe, en kook in ongeveer 8 minuten gaar. Giet af.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen, knoflook en rode chilivlokken toe, en roerbak tot de knoflook goudbruin en de garnalen warm zijn, in ongeveer 5 minuten. Voeg de artisjokharten, zwarte olijven, het citroensap en zout toe en bak tot alles goed verwarmd is. Meng met pasta in een schaal en bestrooi met Parmezaanse kaas voor het opdienen.
