Simpele mayonaise

    Simpele mayonaise

    4keer bewaard
    5min


    2 personen hebben dit gemaakt

    Ik houd absoluut niet van mayonaise uit een potje. Deze mayonaise kan in ene handomdraai worden gemaakt in een food-processor. Je kunt hem verfijnen hoe je wilt, met verse kruiden, knoflook, verschillende soorten mosterd, mierikswortel en ga zo maar door.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 1 groot ei (op kamertemperatuur)
    • 1 grote eidooier (op kamertemperatuur)
    • 1 theelepel Franse mosterd
    • zout
    • 150 ml olijfolie, of zo veel als nodig
    • 2-3 eetlepels vers citroensap (of witte wijnazijn)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Klaar in:5min 

    1. Voeg het ei, eigeel, mosterd en 1 snufje zout samen in de keukenmachine. Zet de machine aan en giet langzaam de olijfolie erbij, in een dunne stroom totdat er een romige massa ontstaat.
    2. Verdun met citroensap. Als de mayonaise te dik is, voeg je een beetje warm water toe en meng je dit. Zet de mayonaise direct in de koelkast

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren