Kokos en amandel makronen

    Kokos en amandel makronen

    26keer bewaard
    45min


    21 personen hebben dit gemaakt

    Knapperig van buiten, zacht van binnen. Versier met wat gesmolten chocola voor een mooie presentatie.

    Ingrediënten
    Porties: 18 

    • 2 eiwitten
    • 115g poedersuiker
    • 115g gemalen amandelen
    • 1/4 theelepel vanille extract
    • 115g gemalen kokos

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:45min 

    1. Verwarm de oven voor op 150 C (gasovenstand 2). Vet twee bakplaten in.
    2. Gebruik een electrische mixer om de eiwitten stijf (maar vochtig) te slaan. Zeef de glaceersuiker erboven en spatel dit er voorzichtig door. Spatel voorzichtig de amandelen, vanille extract en gemalen kokos erdoor, tot het deeg een plakkerig geheel vormt.
    3. Lepel het deeg op de bakplaat in porties ter grootte van een walnoot.
    4. Bak ze 20-25 minuten in een oven tot de makronen knapperig en goudkleurig aan de buitenkant zijn.
    5. Leg ze op een rek om af te koelen.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (2)

    van
    1

    Was en heerlijk koekje heb er alleen wel 3 eiwitten in gedaan omdat ik het te droog vond - 12 aug 2012

    van
    0

    Super eenvoudig en erggg lekker. Deze ga ik zeker vaker maken. Ik heb wel in plaats van 2 eiwitten, 3 eiwitten gebruikt. - 25 okt 2016

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren