Lam tajine met kweepeer

    Lam tajine met kweepeer

    3keer bewaard
    1uur35min


    8 personen hebben dit gemaakt

    Lam tajine op een hoger niveau door de toevoeging van kweepeer. Een Marokkaanse vriend gaf me dit recept, dus het is zeker authentiek. Serveer met couscous voor een heerlijke maaltijd.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 750 gr lamsbout, in blokjes
    • 2 grote uien, fijn geraspt
    • 60 gr boter
    • 1/2 theelepel gemalen gember
    • 1 theelepel versgemalen zwarte peper
    • 1/2 theelepel saffraandraadjes
    • 1 kaneelstokje
    • 600 ml water
    • zout
    • 2 grote kweeperen
    • 2 theelepels honing
    • 1/2 theelepel kaneel

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 1uur25min  ›  Klaar in:1uur35min 

    1. Doe het lamsvlees, uien, boter, gember, peper, saffraan en het kaneelstokje in een grote pan met dikke bodem. Dek de pan af en laat alles gedurende 10 minuten sudderen. Laat het vlees niet bruin worden. Giet het water erbij, breng aan de kook en laat afgedekt 45 minuten verder sudderen, totdat het lamsvlees gaar is. Voeg zout naar smaak toe.
    2. Snijd de kweeperen in achtsten en verwijder de zaden, maar niet de schillen. Voeg aan de pan toe samen met de honing en kaneel en meng. Voeg eventueel nog wat water toe, alles moet bedekt zijn met vloeistof. Sudder nogmaals gedurende 30 minuten. Verwijder het kaneelstokje en serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren