Muffins met een hart van aardbei

    Muffins met een hart van aardbei

    7keer bewaard
    42min


    3 personen hebben dit gemaakt

    Dit zijn vanille muffins met een heerlijke aardbeienjamvulling, en een roze botercreme als glazuur. Ze zijn perfect voor kinderen op Valentijnsdag. Meng het muffin beslag niet te lang!

    Ingrediënten
    Porties: 10 

    • 250 gr witte bloem
    • 110 gr basterdsuiker
    • 1 theelepel vanille-extract
    • 1 theelepel bakpoeder
    • 2 eieren
    • 50 gr boter
    • 245 ml melk
    • 1 snufje zout
    • aardbeienjam
    • Botercrème
    • 100 gr poedersuiker
    • 50 gr zachte boter
    • 1 theelepel rode kleurstof
    • 1 eetlepel melk

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 12min  ›  Klaar in:42min 

    1. Voor de muffins: Verwarm de oven voor op 180 ° C / gasoven stand 4. Doe papieren vormpjes in elke muffinvorm in een muffinbakblik.
    2. Meng alle droge ingrediënten in een kom (bloem, bakpoeder, suiker) en de vloeibare ingrediënten (boter, vanille en eieren) in een andere kom.
    3. Giet de melk in het eimengsel en roer. Giet het vloeibare mengsel in het droge. Roer het beslag net genoeg om de twee te mengen. Het muffin beslag mag niet te lang worden gemengd. Dit is wat de muffins licht en luchtig maakt.
    4. Vul de vormpjes met het beslag, voeg dan een theelepel jam toe en dek af met beslag. Wees voorzichtig, vul de vormpjes niet meer dan tweederde!
    5. Bak in de oven gedurende 12-15 minuten en blijf ze in de gaten houden. Eenmaal gebakken, laat je de muffins afkoelen voordat het glazuur erop smeert.
    6. Voor de botercrème: strooi de suiker over de zachte boter en meng het erdoor. Voeg de melk toe en vervolgens de rode kleurstof, totdat je de gewenste kleur hebt. Besmeer de muffins met met het glazuur met behulp van een spuitzak en garneer met een paar zilveren snoepjes.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren